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米其林二星餐厅淮扬晓宴 呈献独家春意菜单

澳门伦敦人的淮扬晓宴凭借精湛烹饪艺术脱颖而出,成为澳门唯一一间晋升为米其林二星的餐厅。并于《香港澳门米其林指南2024》中荣耀登榜,在澳门这座联合国教科文组织评定的「创意城市美食之都」跻身最佳餐厅之列。 虾籽扒北海道刺参 周晓燕大师亲

钟表与美食 令人意想不到的完美结合

不论是以汽车作为主题的餐厅,又或是汽车陈列室内附设的餐厅,在市场上都并不算太罕见。反之,与汽车同样是男士最爱玩儿的腕表,则很难让人将它与美食连系起来。不过,这种状况终于迎来了改变,因为以工艺卓绝而称着的F.P.Journe,近日在瑞士日内瓦

不一样的Cocktail

所谓饮食,是以饮为先。不过很多介绍餐厅的文章和视频,都是以介绍食为主,似乎对饮有所忽略。因此,这次我们就为大家介绍三间各具特色,但都主打鸡尾酒的餐厅酒吧。   「Zen」是一款以日本禅修场所「Zendō」的宁静清幽为灵感的烟熏鸡尾酒,

新滋味

餐饮界竞争激烈,每年结业,令人腕惜的老字号固然不少,但代之而起的新餐厅又是否可以为大家带来新意,以及令人再三回味呢?这次我们介绍的六间新餐厅网罗了不同菜式和价位的选择,而他们能否乎合大家的期望,就要品尝过才知道了。    

寻味省港澳

虽然被困了三年后,香港人今年开始了报复式的外游。不过出去玩乐之余,也不要忘了香港本身也有很多很好的餐厅。那么这一次就让我们在咫尺相邻的省港澳,来一次寻味之旅吧。   永利皇宫「谭卉」以独特之处是将二十四节气与粤菜相结合。图为其菜

一年一度的米芝莲星星花落谁家?

从很久以前开始,香港已经被称为「美食天堂」。虽然到了今天,笔者认为在美食这一范畴上,香港与其他邻近的城市相比,例如东京、曼谷、上海,甚至广州,并不特别具有优势,但客观而言,香港仍是有着不少出色的餐厅的,至于如何去判定一间餐厅是否

中西日 秀厨艺

对一家餐厅来说,影响出品质素的最重要因素,除了食材,相信就是大厨了。这一次我们为大家带来四位大厨,其中两位携手,分别各自在其掌厨的餐厅中推出限定合作菜单,而另外两位则在其自己的餐厅为大家呈献他们最拿手、最经典的菜单,期望能够为客人

寻觅时令“新”鲜味

天气渐暖,尝鲜正当时!本期为你寻觅时令“新”鲜味,外滩华尔道夫“新”出了首家自助海鲜市集,苏河江宴的“新”菜单惊艳味蕾,森SEN的全“新”12道式套餐“森东及西”颠覆想象,更有竹趣轩的姑苏时令美馔和KAPPO日料餐厅的季节盛宴,等待你来细细品鉴。 百

巡回尝新之旅

香港人的回忆,丽晶大宾馆,噢,不对,是丽晶酒店才对,终于在2023年回归了。虽然酒店客房部分要在今年稍后才正式回归,但店内的餐厅近日已经分阶段开业。除了丽晶里的餐厅外,我们这次还带来另外两家日料和意菜新餐厅,大家不妨藉此机会在来一趟巡

新一年 新滋味

经过寒冷的冬季后,在春暖花开的新一年,您的胃口会否准备好品尝一些不同的美食呢?正好近期城中不少餐厅有新菜单推出,所以我们这次便为大家精选了当中几家,希望您也能在这新的一年尝到新的滋味吧! CENSU周年纪念餐单中的甜品「白朗峰团子」。

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