有时候工作比较累，便喜欢一班朋友去玩，看电影，最后去吃放题解脱一下。五星级酒店的生蚝自助餐吃了这么多年，已经没有什么新意，收费$500 – $800一位，身价比不够好。吃放题，我认为火锅放题最适合，因为气氛比较热闹，食物选择种类比较多，应该容易满足到大家的口味，价钱也比较合算。
早前在铜锣湾shopping，下午四点多在朋友介绍下，来到了利舞台广场17楼的《Nabe One 牛一》，朋友说这餐厅平时非常火，晚饭时间要等上一两个小时才有机会吃。站在门口的接待员非常有礼貌，我问她为什么这么多客人却不菜单贵一点，加价自然客人便少来一点，餐厅便可以选择一些高消费客人，这不是更有商业价值吗？没想到这位年青小姐回答是，她老板坚持要做便宜价格的放题，希望店里外在任何时间都有很多客人在等着；深思一下这也是一种《薄利多销，客似云来》的经营特色。
我们点了不同的西红柿猪骨和其他麻辣汤底，每人点了一份一般的$148／位的牛肉，朋友说上次他和一位老外来吃，他们在90分钟里吃了35盘涮牛肉。点牛肉每次需要就找服务员下单子，上菜也算合理地快，肉质可以，肥瘦均匀，连同counter外面还有很多不同的牛丸，贡丸，素菜，肠仔，面条，乌冬；90分钟内所有真的任点任食包饮料。最后我们还吃了一个，不能错过的荔枝和蜜瓜味奶酪冰淇淋，为这个日式火锅放题，画上一个完满的句号。
