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雪园

昨天宝齐莱Carl F. Bucherer阿头Jerry哥请吃团年夜饭,地点很早便订好是钟表业名宿华哥在铜锣湾新宁道,有名人饭堂美誉的《雪园饭店》。当晚,宝齐莱差不多是包场,现场有美食有抽奖,嘉宾和员工的欢乐气氛很快便起来。

菜式一如既往,打头阵是凉菜六小碟 ,其中有我最喜欢的醉猪手,特点皮厚爽脆,筋肉相连,肥而不腻;肴肉,素黄雀,海蜇头,熏鱼,牛筋块也保持水平。重头戏,是万众期待的火朣鸡炖大排翅,鱼翅非常足料,翅针够粗够硬,用筷子夹起来好像面条一样,伴着咸香的火腿一起吃,绝对是顶级美食!

 

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