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THE C. STEAK HOUSE 北外滩新晋纽约风法式牛排馆

THE C. STEAK HOUSE伴随盛夏而来,掀开苏河江畔的神秘帘幕。餐厅主理人兼总经理Sam Shen以“Live fire cooking明火料理”定义美食概念,将自然馈赠原始呈现。

黑松露鸭肝蛋糕

纽芬兰龙虾尾.jpg

纽芬兰龙虾尾

“厨房是通过技术实现食材与味蕾的灵动舞台,将美食与体验搬至大雅之堂实现消费者的品牌认同,是餐饮人的职业理想”,Sam说。新生代东北主厨Parker Cui接手舞台演绎重任,将自然经典料理碰撞法餐料理艺术。Parker首次登台,带来一系列黑龙江珍贵食材特色作品。

海蛋/海胆/温泉蛋/空气海胆酱

绿野仙踪.jpg绿野仙踪

黑松露鸭肝蛋糕是Park的代表作,在最值得被惦念的日子与场合,用最高级的食材来为最爱的人庆生亦或纪念,。反光的茉莉花茶冻,如晶莹的琥珀倒映北外滩店江河交界之美。黑松露片片如花,似踏雪而去的马蹄印,彰显晚宴的尊贵;底部是北京甜润的杏脯,助攻是土耳其开心果碎,香气层层递进,在味蕾上攻城略地。

 4-6人河畔江景小包间


餐厅主打澳洲牛肉,精细化到农场合作。入口整面墙的熟成柜,将进口牛排、家禽、海鱼分区悬挂,熟成12-28天后上桌。两组定制的Santa Maria果木烤架,近距离呈现烈火的炙烤。更推荐“海蛋/海胆/温泉蛋/空气海胆酱”配茉莉花茶等。

2-4人河畔江景窗边桌

浪漫的庭院式空间设计,将法式用餐氛围与户外元素相结合,成就了一种纽约风法式牛排馆特有的时尚感。苏河江畔连接黄浦天际线,江河交界之处,国际魔都视角一览无遗。内部皮质沙发与丝绒座椅融合,成就商务与派对风格,多功能包间打造私密专属私董空间。

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2-4人河畔桌

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