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万豪酒店集团 | 呈现眼花缭乱的创意“东坡肉”

2017年2月27日到3月1日,来自全国各地万豪集团酒店的餐饮总监齐聚上海世茂皇家艾美酒店,参加万豪集团举办的“Restaurant&Bar”的培训活动。

 

 

此次培训针对亚太地区万豪酒店内部的餐厅和酒吧,去年已经举办过一届,除了上海,今年还会在深圳、印度德里、澳大利亚悉尼,印尼巴厘岛举办同类培训。在第一天的常规培训之后,第二天的活动主题是Be Local,第三天的主题是Marketing。

本刊记者亲身体验“烹饪课Be Local”,当天主题为“东坡肉”,平日在厨房里指点江山的餐饮总监们,这次被分成八组,亲自上阵,中西结合奇招百出,呈现出一道道色香味俱全的创意东坡肉。

 

 

 

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