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菁禧荟 美味带来惊喜

来到虹桥商务区的一幢独栋花园洋房前,墙上赭色四心合围的图案,标志着菁禧荟的logo,走进铜质包边的玻璃门,现代简约的装修风格,颇有大隐隐于市之感。

龙虾芙蓉蒸雪蟹,将龙虾汤融会在蛋液中,加入雪蟹一起蒸,炖蛋不仅富含龙虾的鲜味,更有雪蟹的清甜口感。

 

餐厅设有5张厅堂桌席和4间独立包房。包间地上铺着定制的新西兰羊毛地毯,图案为金钱花格,喻示天圆地方,有容乃大。从实木楼梯拾级而上,顶上的吊灯亦颇具设计感,原来,餐厅的门窗灯饰和餐盘刀叉,每个细节都是菁禧会的创始人兼主理人杜建青先生亲自把关挑选的。餐厅主打新潮菜,因杜先生是地道的潮州人,早年主厨出身,从事潮粤餐饮十数年。新潮菜,即保留潮菜“清而不淡,素而不斋,鲜而不腥,嫩而不生,肥而不腻”特有风味的同时,将“潮”的概念从选料、制作、调味、营养上提升,并适当融合西餐的料理方式。

松露烧辽参,用意大利白松露吊出新鲜辽参的鲜美,中西结合堪称味觉和嗅觉的“天作之合”。

 

翻开菜单,潮州冻花蟹、卤水三年老鹅头都是必点,沙茶榄角雪花牛肉鲜嫩多汁,极力推荐龙虾芙蓉蒸雪蟹和松露烧辽参,而潮州烧红石斑选用日本长崎石斑鱼,用潮州传统方法进行烹饪,鱼肉滑嫩鱼汤香浓,完全不用任何添加剂哦。潮州水瓜煮鲜鱼丸传统中有创新,鱼丸是潮州特色,搭配潮州本土产的水瓜,鲜美又清爽。金丝牛油虾选用阿根廷红虾,搭配蛋液拉出的“金丝”,Q弹惹味。最后点一道燕窝花生露当甜品,滋补养颜的同时,为晚宴画上完美句号。令人惊喜的是,加班到深夜还可来此宵夜,菁禧荟推出午夜饕客食堂,每晚9点后供应限量海鲜肥牛火锅,选用潮汕地区当地最好的黄牛,海鲜更是真材实料,近取浙江舟山、东海,远及日本北海道、长崎、新西兰等地。每天限量空运到店,让食客吃到安全、健康的新鲜美味。

 

地址:上海市虹桥路1665号B5幢别墅

菁禧会打造既私密典雅精致的用餐环境,四心合围的图案暗含诚心、用心、放心和贴心。

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