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陆羽茶室 Luk Yu Tea House

如果我说《陆羽茶室》是香港最出名的茶楼,我相信不会有人反对我这个说法。《陆羽》在香港中环士丹利街,分三层楼,装修以中式为主,每层都布置得干净高雅,最适合朋友或者商务聚会,所以一直以来,这里都是中环金融商业名人聚首,喝茶谈生意的地方。

 

《陆羽》的特色除了装饰以外,就是名茶,多年以来坚持做到水滚茶靓;厨房的点心和菜,都是用真材实料,以简单朴实的手法做出好吃的港式粤菜,成为经典。上星期晚上我们在《陆羽》有聚会,第一道菜是杏汁白肺汤,猪肺洗得很干净,汤水奶白浓郁,杏香扑鼻,喝下去口感又厚又滑,给人一个很舒服的感觉;炒鸽脯的鸽片软软嫩嫩的,伴上油炸蜜饯云南火腿片,吃来就是香,和鸽脯一起吃就是一个配;金牌炸子鸡选料非常好,现在市面上的鸡绝大部分都是冰鲜鸡,不知道厨房如何有办法能找到这么好鸡味的鸡,实在难得,我给这道菜100分;生炒骨镬气十足,酸甜酱汁调得也很好;清蒸老鼠斑,豉油皇大虾,鲜虾水饺,片儿面等都是水平之作。

下次有机会来《陆羽》一定要吃这里的招牌港式点心:蚝油叉烧包,猪润烧卖,云腿焗鸡批,莲蓉碱水粽子。
 

 

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