JADE取法语中“玉”的含义，象征着主理人对食材至味与精工细造的不懈追求，与中国传统文化中“璞玉雕琢成器，明珠尘尽光生”的寓意不谋而合。LA JADE主理人Cielo（刘畅）在欧洲与日本精研厨艺近20年，将多元地域的美食设计思路与风土人情进行结合碰撞，