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李锦记 锦绣时光,美味相伴

近日,众多知名媒体代表欢聚上海李锦记大厦。在这个初夏时节,通过食品科普、厨艺体验等环节共话情谊,并一同感知李锦记传承136年的匠心与美味。

创立于1888年的李锦记,凭借百余年坚守品质初心,赢得了全球100多个国家及地区的消费者、厨师、渠道伙伴的信赖。现场通过图片及视频,展示了李锦记百年匠心的传承、不断推陈出新的“永远创业精神”以及从餐桌到太空的辉煌发展历程。媒体朋友也了解到李锦记“100-1=0”的品质管理理念:每款李锦记产品均保证从原料种植养殖、采购生产、流通储存直至销售等环节的严格管控——这正是李锦记享誉136年,深受各方青睐的原因。

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李锦记向来宾分享“100-1=0”的品质管理理念

李锦记不仅让产品在全球市场广受欢迎,更成为中国航天食品的选择,自2012年起就鼎力支持国家航天事业。随着不久前神舟十八号飞船成功升空,李锦记产品已连续十次成为航天员的太空餐佐料,印证了卓越不凡的品质。

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李锦记被中国航天基金会授予“中国航天事业突出贡献单位”

除了坚守品质,李锦记还积极承担企业社会责任,尤其精耕“食品科普”领域:本次媒体交流会上,就进行了以饮食控盐为主题的专项科普。从盐的“前世今生”到与健康的“爱恨情仇”,生动细致地分享了饮食中的控盐要点,引发现场来宾的热烈关注与互动。

科普之后的厨艺体验环节,在位于上海李锦记大厦25层的厨艺工作坊举行。该场地拥有完备的酒店专用厨具设施,以满足菜品研发、厨艺交流等需求。体验环节首先由李锦记厨务顾问演示“鲍鱼红烧肉”的烹饪方法,作为本帮菜的代表菜式,借助李锦记秘制红烧汁与旧庄蚝油,为这道家常菜带来了前所未有的味觉体验。

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李锦记厨艺体验:鲍鱼红烧肉与菌菇牛肉片

在第二道菜“菌菇牛肉片”中,李锦记薄盐生抽起到了画龙点睛的妙用,成为一道操作便捷又营养健康的快手菜,赢得媒体朋友的交口称赞。现场无论是“烹饪达人”还是“新手小白”,都在厨务顾问的指导下全力以赴。来宾们在享受美味的同时,也体验着中华优秀饮食文化和烹饪之乐。

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使用李锦记产品,体验烹饪乐趣

活动间隙,现场来宾都兴致勃勃地交流心得。一位媒体朋友作为李锦记的忠实粉丝说:通过今天的活动,了解到李锦记不仅有优质产品,更一直积极发扬中华优秀饮食文化。另有一位表示:今天掌握了新技能,可以回去大显身手了。

李锦记始终秉承“思利及人、造福社会”的核心价值观,呼吁社会各方携手、全面提高民众对食品安全与营养健康的认识。通过科普讲座、厨艺活动、行业会议、食品科普视频制作、政协提案等多种形式,加强与消费者、行业协会、政府部门等的科普宣传与学术交流工作。今年2月,联合上海市食品安全工作联合会发布“李锦记食品科普面对面减盐篇”海报。旨在利用多样化、趣味性的传播方式,营造全社会共同关注、共同参与食品科普教育的良好氛围。目前辐射北京、上海、广州、成都、江门、中国香港等城市,食品科普涉及已超300万人次及曝光。

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李锦记联合上海市食品安全工作联合会发布“饮食减盐”海报

李锦记的食品科普工作不仅获政府部门、行业协会的认可,更得到权威媒体的支持。近年与新华网合作推出《营养翻译官之酱油篇、蚝油篇》:这是新华网为助推国民营养计划而打造的一档以“权威营养解码,向往美好生活”为主题的短视频栏目,联合国家卫健委、中国营养保健食品协会、中国疾病预防控制中心营养与健康所等多家权威机构,特邀百余名院士、食品界专家、知名医师等出镜。《酱油篇、蚝油篇》是以轻松趣味的卡通形式,宣传正确选择及保存酱油蚝油、吃出美味与健康。

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李锦记深入多个社区开展食品科普

李锦记中国企业事务总监赖洁珊表示:感谢众多媒体朋友对李锦记长期的关注与支持!走过136年的李锦记将继续秉承“思利及人、造福社会”,不断根据消费者需求与市场走向推陈出新。期望与媒体紧密沟通协作,持续开展各类食品科普工作,为千家万户送上每一餐的健康与美味,将中华优秀饮食文化发扬光大!

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