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上海外滩华尔道夫酒店携手AWHITE 呈现主题下午茶

上海外滩华尔道夫酒店携手AWHITE毛绒艺术,于近日推出主题红丝绒下午茶及毛绒艺术展。以生动的造型、大胆的突破和准确的线条,为来往宾客诠释一场感官之旅。

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宾客步入百年历史的华尔道夫酒店大堂,耸立着缀有黑纹的白色云石及帕拉第奥式柱子,饶富16世纪意大利建筑韵味,柱顶嵌上精雕细琢的飞檐,匠心独运;则照亮整个空间。此次,AWHITE毛绒艺术以白色为题,将其全家族系列毛绒玩具亮相华尔道夫总会大楼,品牌代表作“白色飞龙”以各式姿态,在迎来送往中展翅飞翔。而飞龙幼崽、东方短毛猫、白色鳄鱼、蝴蝶、兔子、蜥蜴等形成柔软的雕塑,展现独特的艺术魅力。

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下午茶文化里的甜咸碰撞和味蕾谐调,与AWHITE以往作品所诠释的融合特性相呼应。酒店甜品主厨以其作品为创意灵感,打造出十余款创意小点。将品牌独特的朋克精神和可爱的毛绒特性注入其中,为宾客呈现新颖而独特的感官体验。选用法芙娜热情果白巧克力一比一复刻“白色飞龙幼崽”之外壳,巧克力爆谷米塑造龙头,增加味蕾层次,而菠萝与芒果夹心则为它融入酸甜的夏日风情;经典的华尔道夫红丝绒蛋糕以几何造型呈现,展现柔软雕塑之姿;白丝绒蛋糕搭配白色马卡龙,点缀椰粒,整体口感清爽。其他甜品则甄选春夏应季的食材,樱花多层蛋糕、伯爵茶奶冻配蜜桃啫喱等,以季节的色彩为纯白绘入一丝柔光。

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咸点方面,主厨以应季白色食材为笔墨,绘画关于纯白的想象。新鲜蟹肉软糯饼搭配清甜百合与爽口鸡头米,带来咸甜交融的口感;鳕鱼冻配白芦笋,融入果香白葡萄酒,展现温柔又大胆的味觉探索;鹅肝与酸甜树莓相互融合,裹上白色杏仁粉,散发出浪漫的氛围;春夏之交的小龙虾,花椒和马蹄的创新搭配展现出独特的魅力;番茄和火腿搭配荷兰芹,层次丰富,勾勒出一幅春日盛景,绿意盎然与桃红交相辉映。

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毛绒艺术下午茶

浦江汇,每周一至周日下午 2 点至 6 点

工作日人民币售价988元每套,周末人民币售价1088元每套

垂询或预订,敬请致电+86 (0)21-6322-9988,或致电邮:shawa.fb@waldorfastoria.com

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