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嗨,你喝的香槟是香槟吗?

当大家在谈论香槟时,往往会在提到什么呢?这世界上最好的香槟是什么?大多数人可能会认为香槟不就只有一种吗?这还有区别?千万不要因为带着气泡,喝起来轻松,优雅愉悦地举在手中的就都是香槟,带气的葡萄酒不叫香槟哦。所谓香槟,从定义上来说,其实是指在法国香槟区用法定葡萄品种、传统酿造法酿造而成的一种起泡酒。接下来,就香槟的趣事让我们轻松愉快的聊聊吧。

 

香槟,你从哪里来

 

据史料记载,葡萄酒的历史最早可以追溯到公元前7000-5000年,但很难确定具体年份。毕竟葡萄酒是自然发酵的产物,从果实成熟落地之后,果皮破裂,果汁渗出并与空气中的野生酵母产生接触,之后发生发酵之类的反应,葡萄酒就诞生。在漫长的葡萄酒酿造过程中,也会遇到一些特别的事,例如装了瓶的葡萄酒总是会冒出滋滋的响声,或者突然瓶身炸裂,误伤了酿酒者。这类意外发生得多了,便有人开始研究并逐渐将其发展成了某种葡萄酒类型。

 

从果实成熟落地之后,果皮破裂,果汁渗出并与空气中的野生酵母产生接触,之后发生发酵之类的反应,葡萄酒就诞生。

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