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边走边寻味

其实美食如同美景一样,都是需要不断的找寻。不同的地域造就了不同的美味风格。这个热情不减的秋天我们去边走边寻味。

 

澳门——贝隆餐厅的蓝龙虾美馔

去澳门旅游,闲情逸致是最大的感受,四处走走就会有意外的收获。例如:在澳门悦榕庄的贝隆餐厅,你可以在这个季节品尝到蓝龙虾美馔。蓝龙虾之美味程度远胜于其他种类的龙虾,以其独特的蓝色外壳及结实的肉质而闻名于世。

九月和十月,天下饕客可在澳门悦榕庄招牌餐厅贝隆品尝多款以此种珍稀甲壳类海鲜为主题的美馔。价值澳门币 898 元的特色蓝龙虾套餐,为食客带来:餐前小吃、蓝龙虾配柚子他他、香浓龙虾汤、海陆拼盘和法芙娜巧克力。与此同时,食客们更可以以澳门币 628 元的价格,品尝到原只蓝龙虾的极品美味。

 

北京——迪卡博意大利餐厅领略意式秋味

九月的北京秋意渐浓,硕果累累的金秋季节沉浸着丰收的喜悦之情,时光寂静悠然,北京丽晶酒店的迪卡博意大利餐厅为食客带来秋季最佳美味食物享受,为您奉上震撼味蕾的舌尖佳肴,一展意大利迷人的情怀。

帕尔马火腿配蜜瓜及茴香沙拉—薄如蝉翼的珍贵帕尔马火腿片搭配清脆的新鲜蜜瓜,一甜一咸,清爽开胃,碰撞出美妙的效果。其中玄妙需亲自品味!

香煎鳕鱼和黑菌汁—鳕鱼中含有人体所必需多种维生素,正是人体每日所需量的最佳比例。热锅后将鳕鱼用橄榄油煎成两面金黄色,放入烤箱烤熟。外皮金黄酥脆,肉质细腻,口感柔滑,鲜而不腥,嫩而不生,出菜前淋上柠檬汁更加清新怡人。

 

桂林——特色真味也是风景线

说起桂林,除了甲天下的秀美风貌,可口特色的桂林菜也是山水外另一道风景线。桂林菜系纳百家之长,特别是兼容了湘菜、粤菜、川菜等菜系的特点。南北各种口味也在这里进行了广泛的交流,使具有悠久历史的桂林菜肴,不断丰富和发展。特别是因粤桂相邻,桂林菜受广东菜的影响更深,烹饪菜肴具有清淡、脆嫩、鲜美的特点,桂林菜偏辣、干香,介于湘菜与粤菜口味之间,却融合了粤菜的造型美观、湘菜的味重优势。

为了让每一位到访桂林的旅客可以在一站即可品味到最正宗特色的桂林各县经典菜品,桂林香格里拉酒店的管理团队和厨师们走访桂林各大区县,深度探索食材、挖掘味道,经过近半年的锤炼和烹饪,终于在香宫为来自全国甚至全球的饕客,呈上了一桌来自桂林的真味道。

永福县人喜爱酸辣猪脚这道菜的程度可谓空前的,县城的大街小巷遍布制作酸辣猪脚的土菜馆,选用永福的家养土猪和桂林特有的酸笋加上土辣椒制作的永福酸辣猪脚尖,猪脚紧实弹牙,汤汁浓郁,混合着辣椒和酸笋的独特风味,酸爽的口味让您食量大开,还不快快点一个!

 

三亚——名厨黄景辉师傅开启金秋美食之旅

三亚的热带美景给许多人留下了美好的回忆,而三亚文华东方酒店的品质享受也与美食有息息相关。如果你在10月1日至5日刚好游走到三亚,那么去倚洋中餐厅切不可错过这个金秋飨食的美好体验。因为这段时间名厨黄景辉师傅正巧客座倚洋中餐厅。 

此次,辉师傅将其屡获殊荣的经典菜式,结合海南当地的特色食材,重新定义并诠释他对海南特色文化艺术的独到见解。其中御品松茸功夫汤、风范西沙野生小龙虾及岭南天鹅酥等新派粤式佳肴,是此次美食周菜单中不可错过的精彩。

辉师傅还精心设计了六道菜午市套餐及两款七道菜晚市套餐,让美食家们体验经典与创新的菜式碰撞出的味蕾和视觉震撼。午餐套餐为人民币588元/人,晚市套餐则分别为人民币688元/人和888元/人,以上价格均需加收10%服务费及相应税费。

 

天津——瑞吉金融街酒店“黑暗料理”

天津的秋天也是透着爽气,今天我们介绍的不是天津的当地特色菜,而是瑞吉金融街酒店蔚蓝海餐厅独具创意的“黑暗料理”系列。

当地中海遇上东南亚。美食与艺术的完美结合是“黑暗料理”的独到之处,每一款菜品都是视觉与味觉的双重美妙体验,拥有丰富经验的行政主厨Kenny在秋日带来全新黑暗料理菜单,让每一位宾客感受地中海与东南亚碰撞出的奇妙味道。

行政总厨Kenny首次把地中海和东南亚美食完美地结合在一起,并将季节性的食材运用在黑暗料理中,开胃小吃选用秋天最美味的食材——帝王蟹,作为第三季开幕的序曲,将蟹肉调味腌渍,特别制作为三种不同的口味,由清甜到香辣,风格迥异却各有特色,感受从地中海跳跃到东南亚的舌尖奇妙体验。

开胃菜是三文鱼及扇贝的完美组合,在感受优质海鲜新鲜口感的同时,以60度低温慢煮的烹饪手法搭配清新橙子及茴香,让传统的三文鱼和扇贝给人带来喜出望外的口感及味道,仿佛地中海的阳光遇到东南亚的热情。

 

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