寻找美味又高级的餐厅，带上你心爱的他/她，抓住夏天的尾巴。
山里日餐厅 诠释“大仓味道”
由大森朗弘料理长主持的山里日餐厅，不仅与大仓旗下各酒店的日本料理餐厅同名，更是将起源于东京大仓饭店的会席技艺带到了上海。“山里”会席料理的原则，就是“五色、五味、五法、五感”。 将黑、白、黄、红、绿等各种颜色的食材，运用生、煮、烤、炸、蒸的五种方法调理，做出酸、甜、苦、咸、辣五种口味的料理，让品尝的人能感受到视觉上的赏心悦目、嗅觉上的香味、味觉上的美味、料理冷热的触觉、以及听到料理声音的五种感觉。
在食材选择、烹饪方式和意境创造上，大森料理长也吸收了本地化的元素。此番融合，既是江户以来的会席精神，也诠释了“大仓味道”的真谛。
会席料理
