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PURLIEU以纯粹之念致敬纳帕谷赤霞珠传奇 收藏这篇文章

近日,PURLIEU WINES(璞露酒庄)在上海镛舍酒店 Frasca 餐厅举办了媒体和意见领袖专场品鉴晚宴。在北京、成都等地的巡回“采风”之旅后, PURLIEU(璞露)在上海迎来了一场风土盛宴。当晚,PURLIEU 与业内媒体、意见领袖和 专家,共同分享了旗下六款由膜拜级酿酒师 Julien Fayard 在各产区匠心打造的单一园葡萄酒。


PURLIEU WINES(璞露酒庄)酒款在上海场晚宴上进行了现场展示

 

中国盲品冠军、Grapea 归普葡萄酒与烈酒学院运营主理人梁扬主持了晚宴,并以其多年 丰富的葡萄酒品评经验,从“土如单宁”切入,赋予 PURLIEU(璞露)单一园葡萄酒以 “勃艮第法”赤霞珠的独到总结,使来宾得以更直观地了解 PURLIEU(璞露)葡萄酒的 高品质和其与众不同的风土理念。

梁扬在晚宴上赋予了 PURLIEU(璞露)单一园葡萄酒以“勃艮第法”赤霞珠的独到总结

 

梁扬所说的“勃艮第法”,即“以单一葡萄园(或单一地块)的果实出品为命题,以节 制却又高明精妙的酿酒工艺,纯粹并极致地展现单一葡萄品种在不同风土之间,各有千 秋的魅力。”用葡萄生长的地方来决定葡萄酒的个性,这样的酿造理念,赋予勃艮第葡 萄酒以复杂、优雅和发人深思的特性,也让全世界的葡萄酒爱好者趋之若鹜。

 

鼎级的酿酒师是擅长把风土读透并为我所用的。对 PURLIEU(璞露)的酿酒师 Julien Fayard 来说,大自然的馈赠尤为慷慨而美妙,PURLIEU WINES(璞露酒庄)十年来极力探索,细 腻打磨,正是为了努力将这种无与伦比的馈赠用尽可能极致的水平呈现给世界,这种精 神与勃艮第匠人所坚守的传统可谓不谋而合。从 2010 年起,PURLIEU(璞露)便高瞻远 瞩地布局和吸纳纳帕谷最优质的葡萄园资源,并选择与擅长展现风土和果实最大潜力的 法国酿酒师合作,不断挑战自我、锐意突破,持续酿造出高分的单一赤霞珠葡萄酒。

 

纳帕谷居于东侧 Vaca 山脉和西侧 Mayacamas 山脉之间,呈南北走向。受山脉影响,纳 帕谷气候总体较为温暖干燥,昼夜温差大,是葡萄生长的理想温床。南部 San Pablo 湾 由于吸入太平洋冷空气形成雾气,更是给纳帕谷带来了降温调节效果,由近及远形成南 凉北热的差异。地质方面,整个山谷拥有 30 种以上不同的土壤类型,并组成两千多种 不同的排列组合,成为世界上土壤复杂性可谓最高的产区之一。

美国纳帕谷 AVA 产区地图

 

 

Oakville(奥克维尔)和 Rutherford(卢瑟福)作为纳帕谷最著名的子产区,均于 1993 年 被认证为 AVA 产区,白天阳光充足,但由于早晚会受到 Valley floor 雾气的保护,从而 使葡萄果实免受过度的灼射,也使这里气候得到较为温和的调节。并且,由于昼夜温差 较大,出产的葡萄酒单宁强劲,酒体饱满,带有一定酸度,层次复杂,陈年潜力巨大。 其中,Oakville 更以出产卓越的赤霞珠葡萄酒而著称。PURLIEU WINES(璞露酒庄)有幸

与 Beckstoffer Vineyard 家族建立了长期合作关系,不仅获得 Beckstoffer To Kalon Vineyard

(喀龙园)这一如雷贯耳的鼎级葡萄园资源,也获得了诸如 Missouri Hopper Vineyard(密 苏里琥珀葡萄园),George III Vineyard(乔治三世葡萄园)等一系列优秀的葡萄园资源, 与 Schrader、Cartier、Harlan 以及 Realm 等膜拜级酒庄一同,在这些园内最佳地块上悉 心培育着自己的葡萄品种。

 

Coombsville(库斯维尔)位于纳帕谷东南角、紧靠着 Vaca 山脉的山麓,有着丰富的火 山土壤、沙砾壤土,和温润的地中海气候,是纳帕 16 个 AVA 中最具潜力的官方葡萄酒 产区之一。气候受旧金山湾影响,平均温度比东北方向几英里外的 St. Helena 凉爽七到 十华氏度。这意味着 Coombsville 的生长季节更长,葡萄可以更从容更均衡地成熟,从 而在成品葡萄酒中转化为精美细致而富有表现力的香气。Coombsville 有两种不同的土壤 类型:第一种是红褐色的崩积物——它让赤霞珠葡萄展示出香料、更富有结构性的一面; 第二种是由片状火山灰构成的土壤,来自这类地块的赤霞珠呈现出明亮、浓郁的红色水 果香气以及鲜明的花香,尤其是紫罗兰香气。PURLIEU WINES(璞露酒庄)高瞻远瞩,早 早看到了 Coombsville 产区给纳帕葡萄酒可能带来的独特魅力,提前布局并决心扎根于 此。

 

活动当晚 PURLIEU WINES(璞露酒庄)精心呈现的这场单一园主题晚宴,由北到南、 让来宾体验到从 Rutherford、Oakville 这样的纳帕谷传统核心产区的不同地块,到 Coombsville 这样充满潜力的冷凉产区所酿造的优质赤霞珠,竭力诠释对风土的解读,也让来宾对纳帕风土有了最直观而又难忘的体验。

 

当晚,精心设计的餐酒搭配体验,呈现 PURLIEU(璞露)葡萄酒的多面魅力,经业内专 家、媒体和侍酒师评鉴,得到广泛行业认可与赞许,也让更多人认识到纳帕谷宝藏产区 的魅力,引领味蕾新美学。

晚宴现场气氛热烈,来宾与 PURLIEU(璞露)代表及梁扬热情互动

 

席间,现场来宾在梁扬的带领下,对 PURLIEU(璞露)所带来的体验给予了慷慨而又建 设性的寄语。

 

Grapea 归普葡萄酒与烈酒教育运营总监梁扬说: “土如单宁,做酒的道理也源自于此。做一块地,像一块地。璞露酒庄庄主 GS 是对风 土表达有着执着和坚持的人,我相信信奉的人,能获得成功。”

 

美国肉类出口协会市场经理杨蓓怡说: “璞露是具有冒险家精神的美好产物,带领葡萄酒爱好者探索更多的边界,传承了纳帕 的经典又挣脱了传统概念,以精准的方法和发自内心的情怀,展现了葡萄酒的无限可 能。”。

 

此前,在成都和上海举办的两场活动也各具特色,并收获了多方好评。6 月 23 日,PURLIEU WINES(璞露酒庄)在上海的 L’Atelier de Joël Robuchon 乔尔·卢布松美食坊举办了侍酒 师专场品鉴午餐会, PURLIEU(璞露)出品的葡萄酒与米其林星级餐厅的精致法餐相得 益彰;7 月 12 日,在成都 Waldorf 华尔道夫酒店的“运”中餐厅,当地侍酒师、媒体和 业内专家济济一堂,让来自丰饶纳帕的优质葡萄酒和味型丰富的精美川菜尽情碰撞。

PURLIEU WINES(璞露酒庄)庄主团队在品鉴会上与上海侍酒师们互相交流

 

PURLIEU WINES(璞露酒庄)成都站晚宴嘉宾享用佳酿美馔

 

凭着对大自然潜力的极致探索,和在酿酒理念与实践中的锐意突破,PURLIEU WINES(璞 露酒庄)不断拓展着人们对纳帕谷葡萄酒认知的边界,不但继承了纳帕酒经典的磅礴和 浓郁,还雕刻出了更多的优雅与精致。年轻的 PURLIEU WINES(璞露酒庄)不走寻常路, 在传承与创新,深邃与通透,自信与内敛之间,追求更高境界的平衡。由此踏上成为新 一代膜拜酒庄的道路。

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