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Alcocase酒橱 秋季法国新酒品鉴 收藏这篇文章

ALCOCASE的选址有几分大隐隐于市的感觉,走在长乐路上如果不加留心,你甚至可能感觉不到这家Wine&Bistro的存在。

 

但走进这家微醺届的“隐秘角落”,又是一个开阔的空间——实木搭配墨绿色天鹅绒带来的复古感、极度宽敞的吧台和充满诱惑的葡萄架——都在向客人们传达一个信号,你可以在这里充分体会品酒的微醺。

但你不会想到构思这些的老板QC,其实是一个在美国学习工作六年的“金融男”。在美国一毕业就入职东海岸最大的酒类经销商,从事专业的葡萄酒销售和培训工作,随后将这份生意带回国内,成为了诸多五星级酒店和著名餐厅的葡萄酒供应商。这家集颜值和实力于一身的专业红酒吧,也算是他个人的圆梦之作。

酒,是店里的王道 一家专业红酒吧,酒的数量和品质必须过硬。
 
无论是普通客人还是资深葡萄酒爱好者来到 ALCOCASE,都会感慨: 酒,很,多。的确配地上“酒橱“这个名字。
店里的葡萄酒新旧世界的都有,从干白、干红、起泡酒、到小甜水一应俱全。
店里每月都会更新入老板“法眼”的新品,或者是特别当下时令的酒款,放到店里和客人们一起品鉴。

总之,无论你是尝新派还是专一派,ALCOCASE 都会是你的宝藏葡萄酒吧,永远不缺你想要 的那支酒。
 
有些客人为了小酌而来 喝着喝着又爱上了这里的菜
只要是来过 ALCOCASE 的客人都会忍不住向朋友夸夸这里的餐食。
ALCOCASE的菜单,从佐酒小菜,到专业西餐一应俱全。你甚至可以在这里吃到许多其他bistro/西餐厅根本不会出现的创意而好吃的料理。
 
食材优质、东西好吃是这些优质bistro的标配,在这里就不多做赘述。ALCOCASE 最给客人带来惊喜的就是它常换常新时令菜单,每三个月左右,主厨就根据季节特征和时令食材来创意全新的单品。
 
当然另一个非常重要的考虑因素就是如何让这些菜式更适合当季适饮的酒,比如说夏天宜喝白葡萄酒,时令菜单就会多海鲜少油腻,相反到了冬天,红肉红酒就成了了主打。
 
 
招牌品酒会,爱酒就来一起玩
 
QC自己爱酒,也希望可以让更多的顾客可以了解葡萄酒,爱上葡萄酒。ALCOCASE 定期会举办专业的品鉴会,从爱好者级别到专业级别都有。

迄今为止,这里已经举办多场品鉴会,有以产区为主题的,有以品牌、酒庄为主题的,也有 幸邀请到了许多专业的教师、酒庄庄主、品牌大使主持品鉴会。
 
品酒交流型品鉴会之余,也有不少有趣的主题,比如夏天的霞多丽/雷司令主题的热门酒款 品鉴,还有大闸蟹配汝拉黄酒餐酒搭配类活动体验也反响极佳。
 
大部分的公开品鉴会都对客人开放报名,希望大家在喝个尽兴的同时,也能以酒会友,更好地体验葡萄酒的乐趣。
 
 
弗朗索瓦齐丹古堡干红葡萄酒

 

• 葡萄品种:品丽珠(CABERNET FRANC)
• 产品类型: 干红葡萄酒
• 产地:卢瓦尔河谷(LOIRE VALLEY)
• 有着诱人的红色水果例如樱 桃、覆盆子的香气。口感柔和, 充满果味,平衡感极好 。后味略有些辛辣味,带有白胡椒 的味道,可以在酒体尚年轻的时候饮用,搭配熟食,白肉, 或者烧烤类。

 
 
沙邦酒庄罗纳河谷干红葡萄酒

 

葡萄品种:歌海娜,西拉,神索(GRENACHE, SYRAH,CINSAULT)
• 产品类型: 干红葡萄酒
• 产地:罗纳河谷(RHONE VALLEY)
• 相对轻巧层次递进的 味道,然后用非常美妙的风格体现草 本植物的味道。
 

 
 

 

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