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葡萄酒品鉴之旅 收藏这篇文章

葡萄酒品鉴是杜罗河谷六善酒店独有的特色体验,酒店全年特别推出葡萄酒互动体验项目。经验丰富的酿酒师弗朗西斯·范·泽勒(Francisca van Zeller)和桑德拉·塔瓦雷斯·达·席尔瓦(Sandra Tavares da Silva)作为葡萄酒总监,让客人在互动品酒之旅收获专业品酒知识的同时,尽情体验美酒佳酿带来的味蕾享受。

项目为葡萄酒俱乐部专门创作了一份葡萄酒大师酒单,俱乐部指定的地方酿酒商将前往酒店展示自产的佳酿。宾客可以在酒吧Quinta Bar and Lounge,或在酒店的葡萄酒图书馆,享用这些精心挑选的美酒。此外,每日还有附赠西班牙小吃的品酒会,根据宾客对葡萄酒的了解程度,颁发三个不同级别的葡萄酒证书。大师酒单上的所有佳酿均在酒店内的葡萄酒精品店有售且提供海外邮寄服务。每年酒店将举办杜罗法定产区葡萄酒和波特酒(the Douro DOC and Port)评选,入选葡萄酒将冠以杜罗河谷六善酒店的专属酒标。

杜罗河谷六善酒店葡萄酒图书馆

 

葡萄酒体验项目

葡萄酒专家主持的每日品酒会是项目的一大亮点。品酒会于晚上7时在葡萄酒图书馆举行,每天都有不同的佳酿可供选择,让宾客深入了解杜罗河谷葡萄酒产区及种类繁多的佳酿珍藏。

熟知大师酒单的认证侍酒师组成酒店的专业葡萄酒团队。酒单为宾客开启一场感官之旅,从波尔图溯流而上,经过杜罗河谷的各个产区,再到邻近的西班牙斗罗河。酒单还囊括葡萄牙和世界其他地区的葡萄酒。

杜罗河谷六善酒店与当地葡萄酒商合作展出其葡萄酒收藏,每日品酒会上均可品鉴这些美酒,酒店还精选部分佳酿用以搭配定制晚餐餐单或主题酒会等。

宾客可以参加精心设计的主题品酒会,如慢调星期一,美味星期二和趣味星期日,大量精选的葡萄酒让宾客全面了解杜罗河谷的天然馈赠。

葡萄酒专家亦开设葡萄酒证书课程,让宾客在互动和娱乐中学习葡萄酒鉴赏的专业知识。课程分为三级,第一级教授葡萄酒品鉴、斟酒和对不同种类杜罗葡萄酒的基本认识;第二级是对葡萄酒及各个产区的介绍;最后则整体介绍世界各地的主要葡萄酒产区。宾客可在酒店葡萄酒专家的指导下自学,或参与团体工作坊。

杜罗河谷六善酒店的杜罗葡萄酒体验项目

 

葡萄酒体验项目并不止于此。葡萄酒诞生于葡萄园,酒店还定期举办户外活动,让宾客了解葡萄藤的生长收获过程,从十一月、一月修枝,三月嫁接、四月、五月捆缚,到九月、十月收获,活动分散在全年四个不同的周末。另一特色体验当属观光游船品酒,宾客搭乘五十年代风格的精美木船,沿着杜罗河观赏本地区的顶级酒庄。一路上,宾客可以一边品尝葡萄酒,一边饱览原产葡萄园的壮丽风光,领略各地风土的不同风情。宾客还可参与“今日酿酒师”活动自己调酒,带回家与家人朋友一同分享。

沿着酒店的走廊,不要错过酒店的葡萄酒精品店,包括酒庄中最稀有的杜罗葡萄酒在内的酒单上近700种酒品都在此购买及邮寄海外。此外,店内还出售各种本地美食,如橄榄油、蜂蜜、杏仁、果酱、烧酒和软木配饰等。

 

关于杜罗河谷六善酒店

杜罗河谷六善酒店所在地已被列入世界文化遗产之列。杜罗河连绵蜿蜒,流经地区穿过世界上最古老的葡萄酒产区。酒店占地19英亩,设有57间客房、套房及别墅。三间餐厅以本地食材入馔,酒店同时设有酒窖,供应产自本地的葡萄酒。

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