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美食美酒 GOUMET&WINE
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泊上西洲  食秋于轩

 “蟹 ”逅金秋,要食阳澄湖大闸蟹自然就要到苏州了,苏州柏悦酒店行政副主厨虞晓祥师傅推出的秋季新菜单中就以阳澄湖大闸蟹为主打,甄选应季食材,在正宗淮扬菜系上演绎特色苏帮菜,力求为食客提供独具匠心的用

不时不食  秋季海鲜珍味

 上海半岛酒店的逸龙阁自开业以来,就致力于为饕客带来传统的粤菜及各式港式点心。中餐厅行政总厨邱师傅为土生土长的香港人,从事餐饮行业将近20年,职业足迹遍布亚洲。海鲜类菜肴是逸龙阁的特色,因广东沿海城市海鲜资源

秋季时令  养生食补

 季节交替,气候转冷,饮食当以健脾、补肝、清肺为主要内容,以寒凉调配为要。食物之间也讲究互补,金秋正是大闸蟹肥美的季节,此时备一壶姜茶可以驱寒养胃。还可以用蟹粉配岩米和花胶,美味的同时兼具养颜。时令海鲜更是讲

回归苏格兰风味

近年日本威士忌确实掀起了一股热潮,除了几个已经成名的品牌外,就是一些新兴的,名不见经传的日本威士忌也让人们跃跃欲试。不过,正如笔者一位堪称洋酒专家的朋友所说,几个著名的日本威士忌已经变得有点价格过高,反而正宗的苏格兰威士忌有很多质量极高,而且物有所值的佳酿可以选择。因此这一次,我们便为大家介绍几款新推出的苏

敞开心扉 与自然零距离

随着多地解封,我们亲近自然的心情也更加迫切,无论是市中心隐秘的都会桃源,还是高空露台最壮丽的风光,是历史悠久的花园洋房,还是可肆意奔跑的草坪花园,敞开心扉,放心用餐,与自然零距离。

高端鱼子酱与香槟的顶级搭配,让你的五一更具仪式感

恰逢五一长假,人们终于可以从疲惫的工作通勤中暂时抽离出来,伴着微风与暖阳,穿过摇曳的花影,与动人的春日撞个满怀。此时相邀三两朋友来次不负好春光的野餐,或是与家人用心准备一场精致的家宴,都是不错的选择。  而春

寻味“2020黑珍珠”

澳门作为名符其实的美食之都,正逢澳门回归二十周年刚过,主办方就把2020黑珍珠餐厅指南发布会放在澳门,实在最适合不过。本刊记者第二次赴澳门金沙度假区参加美团点评“2020黑珍珠餐厅指南”颁奖盛典,领略获奖餐厅的匠心魅力。

暖心暖胃 畅快人生

天寒地冻的时候你会想到去哪儿满足自己的身心灵?爱吃中餐的朋友定不会辜负自己,既有海鲜鲍鱼等大菜,也有变着花样的家常菜,既暖心也暖胃。爱吃西餐的食客约上一众好友,围着烤肉畅快地喝上一杯,窗外寒风料峭,窗内一室如春。

举杯,快乐威士忌!

“威士忌”这个词源于盖尔语uisgebeatha(拉丁语则为aquavitae),大意为“生命之水”,也许这跟威士忌最早作为药物驱寒、镇痛之用有关。据说早在1000多年前的英伦三岛就出现了,直到520多年前,天主教修士约翰•柯尔在苏格兰艾拉岛(Islay)制造出了第一批威士忌。

米其林餐厅VS 《富甲天下》心水之选

一个月来魔都的饕餮客们饭局不断,如此忙碌的景象,或许和近日2020上海米其林指南榜单发布脱不开关系。此次共有130家餐厅上榜,其中40家餐厅被评为星级餐厅,数量超越往年。除了米其林三星依然属于雷打不动的Ultraviolet,最精彩的还是一星餐厅,竟有9家是新晋餐厅,本文精选出其中的“明阁”和“金轩”,为读者介绍一下高水准的粤菜

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