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美食美酒 GOUMET&WINE
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献礼中秋 阖家团圆

上海静安洲际酒店 X 上海静安英迪格酒店中秋月饼礼盒 今人不见古时月,今月曾经照古人。中秋节自古以来,便深受大家喜爱。寄情明月,聊表相思,吃月饼、赏桂花、看月圆,流传至今,经久不息。月到中秋偏皎洁,阴晴圆缺终有时

主厨和他们的招牌菜

优秀的主厨是一家餐厅的灵魂,而他们的招牌菜则是表达个人烹饪理念的最佳诠释。无论是新中餐的惊喜搭配,顺应时令,还是创新日料带来的沉浸式用餐体验,都是吸引食客再三重返的原因吧。 现代手法融合中式菜肴  摩登现代的

The Macallan 探访醇境之源

穿越时间空间,沿斯佩河探索麦卡伦品牌的起源与历史,品味坚持与纯粹的味道。跨越行业壁垒,倾听麦卡伦单一麦芽威士忌沉淀于时间中的动人故事。融合传承与创新,感受麦卡伦品牌以精神与自然构筑的生活品质。

三位一体餐饮体验Savvy

大家都知道在疫情期间,旅游酒店业是最受打击的。有见及此,属马哥孛罗旗下的太子酒店自去年开始便进行了全面的大翻新,而当中的餐厅Savvy较早前已经全新开幕。至于酒店部分,则据悉会在明年才会完成翻新工程。

法国美食与中国食材的激情碰撞

蝉联《2022上海米其林指南》一星法餐厅的「MaisonLameloise莱美露滋」,位于上海中心大厦68楼。这家由米其林三星世界名厨EricPras继法国之后在中国大陆打造的首店,也是其在法国勃垦第之外的第一家餐厅。

酿造的艺术

对于白兰地,一般人的认知就是以葡萄或其他水果为原料的蒸馏酒,而其中只有在法国干邑地区生产的白兰地才能够称为干邑。然而,虽然能够称得上为干邑的都是使用产自法国干邑区的葡萄,但是由于区内的土壤和气候也存在着一些细微的差异(夸张点说只是相隔一条河的土壤出产的葡萄也有不同),因此使用哪些区域的葡萄,各区葡萄的使用比

颠覆既有概念,专为调酒而设的单一麦芽威士忌

一直以来,大家都认为单一麦芽威士忌只应该净饮,最多就是渗点清水或是加冰。如果用来调Highball或是鸡尾酒,那将是一种浪费。不过来自苏格兰的格兰杰(Glenmorangie)日前却发布了一款专为调酒而设的全新单一麦芽威士忌——XbyGlenmorangie,颠覆了大家一贯以来的想法。

中秋礼物 心意满满

寓意阖家团圆的中秋节,是国人一年中最重要的节日之一。于是,寄托思念和祝福的中秋礼物,在包装上和口味上更是创意叠出,极尽巧思。 创新中秋美馔 特别口味茅台咖啡、巧克力咖啡口味 每年上海半岛酒店的奶黄月饼都会被一

探寻知多-CHITA的美酒世界

知多,源于静谧和畅的日本知多半岛,在其轻柔、甜美、且复杂的平衡风味中,始终萦绕着它与故乡风光的紧密连接。不久前,以日本知多半岛为灵感打造的“CHITA一夏”主题快闪店,亮相上海新天地,本刊特别采访了采访

探寻三得利日本威士忌知多的美酒世界

知多,源于静谧和畅的日本知多半岛,在其轻柔、甜美、且复杂的平衡风味中,始终萦绕着它与故乡风光的紧密连接。不久前,以日本知多半岛为灵感打造的“CHITA一夏”主题快闪店,亮相上海新天地,本刊特别采访了采访

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