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拥有璀璨香港维港夜景的Cucina意大利餐厅,由意籍总厨Andrea Oreste Delzanno主理。出生于意大利西北部皮埃蒙特(Piedmont)的Andrea,自幼对烹饪有着浓厚兴趣,由于当地盛产白松露,而且是意大利葡萄酒产区之—,因此他对意大利食材了如指掌,善于采用新鲜食材入馔,将食物的美味发挥得淋漓尽致。

 


 

Andrea喜欢以独特的烹调手法配上由意大利进口的优质食材,包括松露、牛肝菌、红虾、番茄及香草等新鲜材料,为大家带来非凡的意大利餐飨体验。意面于意大利饮食文化中担当非常重要的角色,喜爱鲜虾的食客绝不能错过车厘茄西西里红虾扁意大利面,红虾肉质爽口,配上自家制意大利面、清甜的西西里车厘茄,以及用车厘茄及西西里红虾熬制的酱汁,鲜甜味道令人难以抗拒。

 

 

特别推介意大利传统经典菜式慢煮和牛面颊肉伴南瓜蓉、牛肝菌及红酒汁,以新式慢煮烹调方法炮制,既能保持肉质嫩滑,亦能保持牛肉的原汁原味,令人回味无穷。其他推介包括番茄水牛芝士配廿四个月巴马火腿及烩杂锦海鲜配蒜蓉包。餐厅的无限创意,以创新的烹调技巧炮制多款传统意式佳肴,为你展开崭新的飨乐之旅。

 

 

Cucina

地址:香港尖沙咀海港城马哥孛罗香港酒店六楼

电话:(852) 2113 0808

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